Del 16 al 22 de noviembre de 2026 se celebra la XI edición de la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”, dedicada este año al tema central: “Cocina italiana Patrimonio de la UNESCO: territorios y sectores de excelencia”.
La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Forestales, ITA Italian Trade Agency, las asociaciones sectoriales y los principales actores del sector, se ha convertido en una cita de referencia para la promoción del patrimonio agroalimentario italiano en el exterior.
La edición 2026 pone en valor el profundo entramado entre territorios, comunidades y tradiciones, situando a los territorios en el centro, como matriz originaria del sistema gastronómico italiano. La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se convierte así en un instrumento de diplomacia del crecimiento, capaz de conectar cultura, valorización de los territorios, promoción del turismo y de las exportaciones agroalimentarias.
El Consulado General en Buenos Aires también contribuye a la iniciativa con un programa de actividades dedicadas al descubrimiento y la valorización de la cocina italiana, que incluyen showcookings, degustaciones, encuentros con cocineros italianos, laboratorios de pasta dirigidos a los alumnos de las escuelas italianas e iniciativas solidarias. Un conjunto de actividades que ofrecerán la oportunidad de poner en valor el patrimonio gastronómico italiano, destacando el vínculo entre cocina, cultura y territorios.
El programa completo de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo 2026 se puede consultar aquí 👉 Programa SCIM 2026
El programa de las actividades organizadas por este Consulado General se puede consultar aquí 👉 Programa SCIM 2026 Buenos Aires
En este contexto, el Consulado General adhiere además al proyecto “Paesaggi d’Italia: un viaggio tra patrimonio, natura e sapori”, a cargo de Gambero Rosso, que comprende una serie de ocho videos dedicados al descubrimiento de algunos territorios italianos, con el objetivo de valorizar sus particularidades y dar a conocer sus excelencias agroalimentarias, enogastronómicas, culturales y paisajísticas. El hilo conductor del relato está representado por los Patrimonios de la Humanidad de la UNESCO.
👉 Descubrí los videos del proyecto “Paesaggi d’Italia: un viaggio tra patrimonio, natura e sapori” en nuestro canal YouTube a partir del 16 de noviembre.
